Facebook-f Instagram

MENY

“Our chefs are a strong contribution to the success of Hanami. Their experience come from a long line of prestigious restaurants all over the world including Oslo. Over the years they have accustomed the art of traditional Japanese cooking along with a creative twist.”

– Head Chef

Zensai

Zensai er små matbiter som serveres før middagen 

  • En boks med 10 gram Oscietra kaviar - F 489,-
  • Østers med ørretrogn infusert med kirsebærblomst og presset vannmelon – 2 stk SK, BL, SO, H 189,-
  • Østers med ponzusalsa – 2 stk – SU, SK, BL, H 189,-
  • Østers med jalapeño, syltet agurk og wasabiolje – 2 stk SK, BL, SEN 189,-

Izakaya style - japanske småretter

Japanske småretter som er laget for å deles, slik at man kan smake på en rekke spennende varianter.

  • Edamame med havsalt - SO 135,-
  • Edamame glasert med chili og hvitløk - SO 139,-
  • Tempura scampi - H, SO, M, E, SK, F 229,-
  • Crispy svine-bao med hjemmelaget kimchi – 2 stk - F, H, SO, SEN, SE, SK, E 205,-
  • Kylling Karaage med krydret majones og wasabi-furikake H, SO, E, SE, SEN 245,-
  • Tataki av okse med ingefær- og sjalottløkdressing - SO, SE, M 205,-
  • Sprø babyartisjokker, sopp, trøffelemulsjon, grapefrukt og urter - E, H, SO 225,-
  • Vegansk bao med tofu og marinert shiitake sopp – 2 stk - SU, H, SO, SEN, LU 205,-
  • Miniburger av wagyu, med toro og avruga - H, E, M, F, SEN, BL 215,-
  • Hanamis tunfisktartar med jalapenoskum og granateple - H, F, M, SE, SO . 219,-
  • Kurert og flambert Hamachi med skinn, presset vannmelon og grønn shiso-puré  F, SEN, SO, H 285,-
  • Grillet brokkolini og sukkererter i koreansk chilisaus, med fersk mynte, limebåt og knuste peanøtter SO, P 205,-
  • Grillet kamskjell med syltet daikon og blåskjell-, saké- og vermuttsaus. Toppet med kaffirlimeolje og sanshopepper M, SEL, SU, SEN, BL, SK 385,-

Supper

  • Misosuppe med udon-nudler, tofu og shiitakesopp - F, LU, SU, H, SO, SE 169,-

Spesialiteter

Hanamis spesialiteter

  • Ovnsstekt hummer - M, SO, SK, F . 856,-
  • Black cod - H, SO, F 539,-
  • Kyllingbryst med ingefær- og marukomemiso-marinade - H, SO, SE, SEN 389,-
  • Risotto med hummer og purre, Alfonso-mango sorbet og skalldyrskum - SK, M 395,-
  • Kveite, grillet pak choi og brunet smørsaus smaksatt med kombu, mirin, saké, riseddik og fish sauce 495,-

Robatagrill

Robatagrill er en japansk kullgrill hvor man steker kjøtt og fisk etter gammel japansk tradisjon – på svært høy varme i kort tid. Dette gjør at fisken og kjøttet beholder sin mørhet og saftighet, og får en egen spesielt god grillsmak

  • Hickoryrøkt lammecarré - SEN, SE 769,-
  • Wagyu steak - (spør din servitør om allergener) 749,-
  • Spicy indrefilet av okse - SE, SO 449,-
  • Grillet norsk andebryst med rødkålsalat med eple, rødløk og kirsebærblomsteddik, servert med plommesaus i hoisin-stil og umekosho SO, H, SE 515,-

Ceviche

Ceviche er en blanding av fisk eller skalldyr, som er tilberedt med syren av sitrusmarinade, ofte med innslag av chili, løk og koriander.

  • Kamskjell, grapefrukt, koriander, sitrus, kokosnøtt og chili - SK, BL, SEN 209,-
  • Laks, yuzu, solbær, kumquat, tørket shiso og koriander - F 199,-
  • Piggvar, pasjonsfrukt, koriander, chili, sitrus og mynte - F 209,-
  • En kombinasjon av våre tre ulike ceviche - F, SK, BL, SEN 399,-

Salater

  • Hanamis signatursalat med honning- og kokosdressing - SEN 179,-
  • Avokado og blandet karse med soya- og limedressing - SO, SE 179,-
  • Spinatsalat med trøffelolje, parmesan og tørr miso H, SO, M 179,-

Ekstra

  • Stekt søtpotet, yuzu-tofudressing og ristede nøtter - HN, SO 149,-
  • Ris 59,-
Barnemeny
  • Mini Hanami - H, M, E, SEN 205,-

Fra sushibaren

Nigiri 2 biter
Sashimi 3 biter

All sushi kan inneholde spor av fisk og skalldyr.

Hanamis spesialnigiri
2 biter

All sushi kan inneholde spor av fisk og skalldyr.

Fra sushibaren

Hanamis spesialsashimi
Gunkan maki – 2 biter

Hoso maki – 6 biter

  • Kappa maki – agurk - SEN 109,-
  • Waninashi – avokado og sesam - SE, SEN 109,-
  • Tekka maki – tunfisk eller laks - F, SEN 145,-
Maki – 6 biter
Tempuramaki – 6 biter
  • Tempura scampi med avokado og flyvefiskrogn - H, M, SO, F, E, SK, SEN . 189,-
  • Fritert vegetarmaki med kremost, chilimajones, basilikum og syltet paprika - M, E, H, SEN 169,-

All sushi kan inneholde spor av fisk og skalldyr.

Dessert

  • Ostekake med pasjonsfruktsorbet - M, H 189,-
  • Manjari chili fondant med mangokompott, kokos og sitrongress iskrem - M, E 189,-
  • “Milky Way” entremets - mandelbunn lagvis med vanilje- og melkesjokolademousse, glasert med mørk sjokolade. Serveres med vaniljeis MN, M, E 189,-
  • Hanami Choux - vannbakkels fylt med mangomousse, toppet med kokoskrem og limezest. Serveres med kokos-is M, E, H 189,-
  • Et utvalg av Hanamis iskrem og sorbeter - M, E 165,-
  • Petit fours - spør din servitør om allergener 69,- per stk
Allergener
M: Melk, H: Hvete, SU: Sulfitt, SO: Soya, E: Egg, MN: Mandel, HN: Hasselnøtt, VN: Valnøtt Alle desserter kan inneholde spor av nøtter
Booking

Grunnet nye restriksjoner fra myndighetene holder restauranten midlertidig stengt på ubestemt tid fra tirsdag 10.11.2020.

Ta godt vare på hverandre og så håper vi at vi sees snart igjen.